Кавомашина давно стала звичним атрибутом на багатьох домашніх кухнях, а також в офісах, кафе та ресторанах. Функціонал моделей суттєво залежить від технічних характеристик апаратів. Не має значення, яку модель техніки для автоматичного заварювання кави ви виберете, якісна кавоварка в будь-якому випадку буде відмінною і доступною альтернативою частому відвідуванню кав’ярні.
На відміну від кавоварки, кавоварка більш автоматизована – вона може відібрати потрібну кількість і перемолоти зерна, заварити, розлити готовий напій у чашки. При її використанні достатньо вибрати потрібний режим чи вид напою. Наша стаття стане корисною, якщо ви купуєте такий прилад вперше чи заміну застарілої моделі кавомашини.
Види кофемашин
Кавомашини – багатофункціональні пристрої, здатні автономно працювати після натискання пари кнопок без контролю користувача, готувати широкий асортимент кавових напоїв. Вони подають пару крізь перемелені зерна під великим тиском, що зазвичай досягає 15 бар.
Сучасні моделі готують каву практично на будь-який смак. При виборі відповідної кавомашини варто врахувати:
-
потужність апарату. Вона безпосередньо впливає на час приготування кави. Але збільшення швидкості варіння ароматного напою в кавомашині знижує насиченість смаку та аромату;
-
місткості відповідних контейнерів для зерен, кавової гущі, піддону для збирання крапель. Від цього залежатиме частота їх заповнення чи очищення;
-
наявність фільтрів для води. Їхнє завдання – очистити воду в кавомашині від великих частинок, таких як пісок, іржа, ворсинки, а також від сполук солей хлору, магнію та кальцію. Кальцій згубно впливає на нагрівальні елементи. При температурі понад 60 °С він перетворюється на нерозчинний осад. Такі утворення надалі дуже ускладнюють рух води трубками. Забитий термоблок неминуче призводить до поломки кавомашини.
Для зручної та безпечної роботи прилади можуть бути оснащені таким функціоналом:
-
індикатор рівня води – завдяки його наявності кавомашина підказуватиме, коли потрібно заповнювати резервуар;
-
підігрів готового напою – якщо після завершення циклу варіння вас не виявилося поряд з апаратом, чашка кави ще довго залишиться гарячою;
-
примусова зупинка – допоможе припинити роботу будь-якої миті якщо щось піде не так;
-
регулятор температури – дозволяє підібрати оптимальний ступінь нагрівання рідини, тим самим покращити смак напою.
Серед основних типів кофемашин, які на сьогоднішній день користуються найбільшою популярністю, можна виділити:
-
ріжкові;
-
чалдові, чи порційні;
-
капсульні;
-
автоматичні кавомашини.
Ріжкові кавомашини
Свою назву така модель отримала завдяки формі відсіку для кави, виконаного у вигляді ріжка або холдера. Кава в такій кавомашині готується під високим тиском пари, тому виходить особливо смачною.
Для отримання якісного напою потрібно приловчитися щільно утрамбовувати мелену каву в ріжок. Подрібнення рекомендується проводити безпосередньо перед заварюванням, щоб втратити цінний аромат. Для цього зручно скористатися електричною кавомолкою. Всю решту роботи кавоварка зробить сама після виставлення необхідних налаштувань і запуску. Вода нагрівається, утворюючи пару. Він проходить через каву та потрапляє в чашку. Останню перед використанням бажано обдати окропом, щоб її стінки були холодними. Після кожної порції приготованого напою необхідно очищати і промивати ріжок кавоварки від кави, що залишилася.
Найкращим матеріалом для корпусу техніки та самого ріжка вважається метал. Такі моделі відрізняються міцністю, надійністю, простотою у догляді. Рекомендований матеріал ємності, призначеної для води – боросилікатне скло або склопластик. Можна вибрати модель, оснащену одним або двома холдерами.
Багато ріжкових кавоварок мають додаткові функції, наприклад систему «Антикапля» і захист від перегріву. Остання особливо корисна, тому що оберігає прилад від надмірних навантажень.
Чолдові кавомашини
Конструктивно чалдова кавоварка є ріжковою кавоваркою, але з невеликою зміною конструкції ріжка, куди вставляється готова кавова таблетка. Чалда – це вже мелена, спресована в таблетку кави з чітким дозуванням порошку на порцію, індивідуально запакована в герметичну упаковку, наповнену інертним газом для збереження смаку та аромату. Залежно від виробника і виду кавових чалд, ступінь помелу насіння і сама упаковка різняться.
Найчастіше у складі зустрічається суміш зерен сорту Арабіка та Робуста, які додані у різному відсотковому співвідношенні. Одна таблетка розрахована на приготування в кавомашині лише однієї чашки напою. Такий спосіб заварювання кави не дозволяє регулювати міцність або тривалість варіння кави.
Процес заварювання в такій кавомашині простий:
-
чалду вставляють у ріжок та встановлюють в апарат;
-
ємність наповнюють водою та включають програму;
-
гаряча пара проходить під високим тиском через кавову таблетку і потрапляє у чашку.
Через півхвилини можна буде насолодитися ароматним напоєм, після чого використана чалда просто видаляється з ріжка кавоварки. Щоб приготувати улюблене капучіно або латте на основі завареного напою, вам знадобиться спінювач молока або капучинатор.
Такі кавомашини популярні завдяки простоті у використанні – не потрібні особливі навички для отримання якісної та смачної кави.
Капсульні кавомашини
Капсульні кавоварки не використовують для приготування звичайні кавові зерна. Вони роблять напій із спеціальних капсул. У них герметично упаковуються різні інгредієнти: кава, какао, чай та ін.
Капсули – витратний матеріал, на якому будується весь принцип роботи. Вони можуть бути одноразовими чи багаторазовими. Це невеликі ємності з алюмінієвої фольги або комбінованого екопластику, наповнені меленою кавою різних сортів. Вибір досить широкий, можна придбати капсули із спеціальними складами для мокачино та інших напоїв. Вони герметичні, завдяки чому смак кави не псується з часом. Для різних брендів кавомашини підходять певні типи капсул.
У кавомашині капсулу проколює порожня голка. Через неї випускається гаряча водяна пара, яка проходить крізь порошок і створює напій. У капсульній кавомашині складно відрегулювати смак і насиченість кави. Завдяки сучасним технологіям процес варіння в середньому становить 1-2 хвилини. Залежно від моделі в ній може бути вбудований капучинатор для збивання молока, щоб готувати капучіно, латте чи інші напої.
Ці пристрої досить компактні і не вимагають багато місця на столі, тому вони добре підходять для кухні будь-якого розміру. Капсульні кавоварки хороші тим, що користувачеві потрібно тільки наповнити резервуар водою і вставити капсулу в будь-який час, коли захочеться випити кави. Місткість для води в таких моделях досить об’ємна, тому не доведеться заповнювати її після кожного заварювання напою. Цей вид кавомашини вимагає мінімального обслуговування. Головна рекомендація – регулярне видалення накипу для збереження чудового смаку кави.
Очисник від накипу DELONGHI DLSC 001 0,5л для кавоварок
Капсульні машини підійдуть для цінителів стабільності – як тільки ви знайдете капсулу, за допомогою якої завариться ваша ідеальна кава, ви можете бути впевнені, що кожного разу, коли ви її готуєте, вона матиме той самий смак.
Автоматичні кавомашини
Автоматичні кавомашини, які ви можете купити для дому, працюють так само, як ті, що стоять у ваших улюблених кав’ярнях. Вони використовуються для приготування еспресо та інших кавових напоїв. Кавомашини такого типу є повністю автоматизовані високотехнологічні пристрої з безліччю кнопок, функцій та можливостей. Участь людини під час готування мінімальна – потрібно лише вибрати параметри, залити воду та додати саму каву. Все це можна робити заздалегідь і відразу на кілька чашок, що дозволяє значно економити час – просто натиснути пару кнопок, коли потрібний напій.
Принцип роботи кавоварки автоматичного типу досить простий, потрібно:
-
набрати воду;
-
насипати зерна кави у спеціальний відсік;
-
задати необхідні параметри, ставити чашку та активувати режим приготування.
Кавомашина самостійно відбирає необхідну кількість зерен під вибрані параметри, подрібнює їх, утрамбовує та починає варити напій. У цей час в чашку надходить гаряча кава, а використана сировина автоматично переміщається в спеціальний контейнер, який іноді потрібно очищати.
Однією з великих переваг таких кофемашин є те, що вони можуть працювати як спінювач молока на додаток до приготування еспресо. Це означає, що ви можете приготувати макіато з молочною пінкою, якісний капучіно, латте та вдома. Подавати напої можна у гарних чашках із кавових сервізів.
Більшість моделей автоматичних кофемашин виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, тому вони будуть міцними та довговічними, доки ви утримуєте їх у чистоті. Виробники автоматизували систему очищення пристроїв – вони можуть самостійно очищати всі внутрішні системи, але для цього потрібно використовувати спеціальні засоби з особливим складом для кофемашин.
Таблетки від олій TOPPERR 10шт для кавомашини
Якщо власник не проводить регулярне очищення приладу, це може призвести до таких наслідків:
-
смак напою погіршиться – кава втрачає свою міцність і набуває неприємного запаху;
-
знижується паровий тиск у приладі;
-
порушується здоров’я – забруднення всередині апарату створюють середовище, сприятливе у розвиток мікроорганізмів;
-
скупчення масел на деталях приладу може стати причиною поломки кавоварки і подальшого дорогого ремонту.
Фахівці не рекомендують використовувати каву з ароматизаторами. Напої із синтетичними добавками засмічують прилад у 2–3 рази швидше. Щоб визначити наявність ароматизаторів, досить трохи потерти пальцем кавове зерно. Про наявність добавок свідчить сторонній аромат, липкість.
Критерії вибору кавомашини для дому
При виборі виду апарату та конкретної моделі зверніть увагу на такі характеристики:
- час заварювання напою. Кавомашина з порівняно тривалим часом заварювання, очевидно, вимагатиме від вас більше часу на очікування своєї кави. Але такий напій зрештою стане міцнішим, оскільки у воду екстрагується більше компонентів кавової гущі;
- контроль температури. Температура води впливає на смак та міцність кави. Вища температура заварювання збільшить вилучення необхідних компонентів, таких як кофеїн, кислоти та олії, але також зробить каву гіршою на смак;
- ємність. Важливим фактором, який слід враховувати, є кількість чашок, які може приготувати кофемашина за один цикл заварювання. Якщо всій сім’ї потрібна чашка кави для початку дня, машина для приготування однієї порції – не найкращий вибір. Автоматичні кавоварки найкраще підходять для швидкого заварювання великої кількості кавових напоїв поспіль. Альтернативою є машина з капсулами – вони швидко заварюються та замінюються.
При необхідності улюблений напій можна взяти з собою. У цьому допоможуть термокухоль або термос. Вони герметично закриваються, зберігаючи температуру, смак та аромат кави. Ємності виготовлені із безпечних для здоров’я, міцних матеріалів. 
Термос TALLER Колінз 1,8 л кнопка-клапан,ручка для перенесення нерж.сталь,пластик
Додаткові функції кофемашин
Багато кавоварки являють собою апарати, які заварюють тільки якісний еспресо. Однак популярність домашніх моделей вимагає розширення функціоналу приладів. В результаті існує безліч машин, які пропонують досить унікальні та зручні для користувача функції.
Автоматичне спінювання молока
Спінене молоко – доповнення до багатьох видів напоїв, пов’язаних із кавою. Для додавання бульбашок повітря в молоко та отримання стійкої піни використовують парову трубку. Багато кавоварки, зокрема автоматизовані, оснащені автоспінювачами молока для приготування ідеального напою без сторонньої допомоги.
Можливість вибору кавового напою
Якщо ви небайдужі до латти, капучино або інших видів кавових напоїв крім еспресо, то вам знадобиться апарат, який здатний готувати їх на вашій кухні швидко та якісно. Капсульні кавоварки відмінно підходять для цього, тому що ви можете знайти капсули практично для будь-якого типу і смаку кави.
Вбудовані кавомолки та фільтри для води
Для підвищення зручності користування кавоваркою можуть бути оснащені вбудованою кавомолкою або фільтром для води. Фільтри допомагають убезпечити напій від сторонніх присмаків, продовжити термін служби апарату. Кавомолка дає можливість купувати цілісні зерна без необхідності молоть їх самостійно перед заправкою в машину. Ці доповнення до конструкції підвищать ціну техніки, проте воно того варте.
Налаштування розкладу
Програмовані кавові апарати зробили революцію у промисловості кофемашин. Завдяки цій функції можна налаштувати роботу приладу на ваш робочий день та графік вихідних, щоб кава була гарячою та готовою, коли ви запланували. Багато професійних автоматичних кавоварок і капсульних кавоварок мають можливість встановлювати розклад.
Справжні поціновувачі кави ні дня не обходяться без неї, проте щоб заварити смачний напій у турці потрібні навички та час. Обійти всі складнощі, легко та швидко отримати якісну каву для бадьорості допоможуть кавоварки. Їхній ціновий діапазон досить широкий. Можна вибрати надійну та практичну модель практично в будь-якій ціновій категорії.