Як наточити складаний ніж: найкращі методи точення та доведення

Який толк від ножа, у якого тупе лезо? Особливо якщо йдеться про складний нож, який завжди має бути під рукою. Самі знаєте, застосувань у складаних ножів багато – ними можна вирізати по дереву, можна приховувати коробки, можна навіть тарганів їм різати, а потім просто протерти лезо об штани та прибрати ніж назад у кишеню! На жаль, до тупих лез складаних ножів люди на диво терпимі і продовжують користуватися ними, нехай навіть докладаючи більше зусиль до того, що гострим лезом робиться легко і просто. Адже наточити лезо ножа – справа п’яти хвилин! Так що ми вам розповідаємо, прочитайте цю статтю і самі переконаєтеся в усьому!

Метод 1: точимо ніж на точильному бруску

1. Виберіть відповідний точильний брусок. Врахуйте, що головне у точильному брусі – розмір, який має бути не менше 5х15 сантиметрів. На брусках меншого розміру точити буде незручно. Бруски бувають новокулітові, керамічні та алмазні.

2. Змастіть брусок. Новакулітові та керамічні бруски потрібно вимочувати у воді якийсь час. Експерти радять, до всього іншого, використовувати ще й мінеральну олію, яка покликана захистити сам брусок.

3. Визначте кут скосу кромки леза. Лезо кожного ножа заточене під певним кутом. У разі складаних ножів цей кут становить 25-30 градусів.

4. Направте ніж під правильним кутом до бруска. Лезо ножа має вказувати убік від вас, а тримати його потрібно під правильним кутом.

5. Проведіть лезом по поверхні бруска. Вести потрібно до кінця бруска, причому стільки разів, скільки потрібно для того, щоб заточити лезо. Як правило, вистачає 12 разів.

6. Заточіть іншу частину леза. Розгорніть ніж і заточіть інший бік.

7. Розгорніть брусок іншою стороною. Потім проведіть ножем по ній, щоб позбавитися всіх нерівностей і шорсткостей, які з’явилися на ріжучій кромці під час заточування.

8. Перевірте гостроту леза. Візьміть аркуш паперу та спробуйте розрізати його ножем. Гостро лезо розріже папір без проблем.

Метод 2: доводимо лезо за допомогою мусату

1. Знайте, що мусат більше підходить для доведення лез. Мусат не тільки нагострить лезо, а й доведе його до гострішого стану.

2. Тримайте мусат за ручку. З метою безпеки, кінець мусату потрібно вперти у щось на зразок обробної дошки, підклавши під нього папір.

3. Знайдіть кут скосу кромки леза. Про це ми вже говорили.

4. Проведіть ножем по мусату. Повільно, не додаючи сили, проведіть лезом по мусату.

5. Заточіть другий бік леза. Якщо ваш ніж більш-менш гострий, то достатньо провести по мусату лезом пару разів з кожного боку.

Якщо ви боїтеся заточувати ніж самостійно, завжди можна звернутися до професіонала. Пам’ятайте, що заточування ножа – справа небезпечна, будьте уважні та зосереджені.

Тепер ви знаєте, як наточити свій доладний ніж і підтримувати його у відмінному стані. Бережіть свій ніж і він служитиме вам довгі роки!