Весняна пора – гарячий час для садівників та городників. Саме у весняні місяці закладається основа майбутнього врожаю, і тим, хто звик сам вирощувати фрукти та овочі для сімейного столу, хочеться якнайшвидше висадити вирощену або набуту розсаду. Але чи варто поспішати з висаджуванням? Адже нерідко буває так, що встановлюється тепла погода, і здається, що холоди відступили назавжди, як раптом одного ранку ви застаєте на ділянці страшну картину — ґрунт і рослини вкриті інеєм. Це означає, що до вас на дачу пробрався підступний ворог усіх садівників і городників — весняні заморозки, і рослинам, які ви дбайливо і невпинно пестите і плекає, загрожує серйозна небезпека або навіть загибель. Як протистояти поворотним заморозкам? Як передбачити їх наступ? Що робити, якщо рослини, що культивуються, прихопило морозом? Давайте знайдемо відповіді на ці запитання.
Коли чекати на поворотні заморозки
Раніше наші пращури орієнтувалися на народні прикмети. І це працювало, тому що клімат був стабільним і передбачуваним. Сьогодні все змінилося, планета збожеволіла, і навіть синоптикам рідко вдається видавати реальні прогнози, що вже говорити про звичайних дачників. Народні прикмети працюють через один раз, тому довіряти їм теж майже перестали. То як визначити час висадки розсади? Потрібно аналізувати прогнози синоптиків для вашого регіону, зіставляти їх із посівним місячним календарем на поточний рік, стежити за діями досвідченіших городників, а також нарощувати на своїй ділянці площі теплиць та парників. У нашій країні, більша частина території якої знаходиться у зоні ризикованого землеробства, стабільно отримувати високі врожаї допоможе вирощування овочевих культур у закритому ґрунті.
Щодо народних прикмет, то принаймні одна з них працює безвідмовно. Не треба приступати до висадки розсади, доки не відцвіте черемха. Традиційно цвітіння цього красивого, особливо коли розпускаються білі ароматні кисті, кущі чи дерева супроводжується сильним похолоданням. Насправді все зовсім навпаки — саме наступ низьких температур стимулює початок цвітіння черемхи.
Будьте спостережними
Якщо просто стежити за температурою та бачити інші метеоознаки, то прихід зворотних заморозків не стане несподіванкою. Про високий ризик нічних заморозків може свідчити різке похолодання у другій половині дня. Слідкуйте за показаннями вуличного термометра. Якщо до 18 години стрімко холоднішає, а до 21-00 на градуснику, наприклад, всього +4 °С або навіть менше, то з великою ймовірністю вночі вдарять заморозки. У ясну холодну погоду загроза заморозків підвищується. Не гарантує відсутності заморозків і небо, затягнуте хмарами, якщо дме сильний холодний вітер. Цілком можливо, що до ранку він очистить небо, і стовпчик термометра опуститься нижче за нульову позначку.
Яким культурам не страшні заморозки
Не бояться підмерзання озимини та багаторічні культури овочів. Коли виглядає сонце, їхнє листя, прихоплене морозцем, відтає і повністю відновлюється.
Незначний мінус не завдасть шкоди сходам часнику та цибулі, посадженим під зиму. Стійко витримують холодні температури цибуля-батун, шніт-цибуля, черемша і слизун. Не постраждають від поворотних заморозків ревінь та щавель.
Славяться своєю холодостійкістю і такі культури, як горох та боби. Сходам їх навіть навіть – 4 °С. Чого не скажеш про ніжку-квасолю, для сходів якої може стати фатальним всього -1 °С.
Редиска поряд з іншими хрестоцвітими культурами — пекінською капустою, руколою, крес-салатом та розсадою білокачанної у відкритому ґрунті здатні без наслідків перенести короткочасні травневі заморозки до –3–5 °С.
Якщо заморозки не опустяться нижче –2–3 °С, то рано посіяні кріп та морква, кінза та петрушка легко витримають таке похолодання. Буряк ж більш чутливий до низьких температур, його посіви можуть сильно постраждати вже при температурі трохи нижче -1°С.
Полуниця заморозки страшні тільки в тому випадку, якщо вона вже набрала колір. Листям нічого не загрожує – вони можуть замерзнути, а потім відтанути, не отримавши жодних пошкоджень.
Які потребують захисту та не виносять переохолодження
При настанні весняного похолодання потрібно забезпечити захист насамперед теплолюбним овочевим культурам, плодовим деревам, що квітнуть, і ягідним чагарникам.
Якщо обіцяють заморозки, а у вас у відкритому ґрунті або в теплиці вже росте розсада баклажанів і томатів, перцю та огірків, кабачків та кавунів, то їх слід обов’язково вкрити на ніч. З названих культур лише томати можуть пережити зниження температури грунті до нуля, але це стане важким стресом, що позначиться зростанні і розвитку рослин.
До теплолюбних культур відноситься і картопля, для її сходів небезпечний навіть невеликий мінус, тому рекомендується добре підгорнути кожен кущ.
Бутони полуниці більш стійкі до впливу морозу, ніж квіти, що розпустилися. Вони витримують до -2 ° С, тоді як квітки, що розкрилися, вже при -1 ° С отримують значні пошкодження. Щоб не втратити врожай перших ягід, квітучу полуницю слід укрити при загрозі заморозків.
Поворотні травневі заморозки можуть занапастити врожай смородини та аґрусу, якщо припадуть на період їх цвітіння. Самі кущі при цьому не постраждають, але підмерзлі квіти (а для цього достатньо -1-2 ° С) не дадуть зав’язі. Проте така культура як жимолість стійко витримає і –7 °С.
Яблуні, сливи, вишні, груші та інші плодові дерева, переживши заморозки, скидають квіти. При морозі, що не перевищує -2-3 ° С, живими залишаються тільки бутони. Щоб не залишитися без фруктів, холодної ночі доведеться сад зігрівати.
Захищаємо сад та город від заморозків
Що зробити в теплиці
При похолоданні вночі у теплиці буде на 1-2 °С тепліше, ніж в умовах відкритого ґрунту. Якщо заморозки очікуються незначні, то висаджена в теплиці розсада чутливих до холоду овочів не постраждає. При сильних заморозках потрібно подбати про додаткове утеплення для неї.
Над посадками можна встановити дуги, накривши їх зверху нетканим покривним матеріалом – щільним спанбондом. Таке укриття можна не знімати з розсади кілька днів, доки температура повітря не підніметься до комфортного рівня для рослин. Під поліетиленовою плівкою тепло утримується краще ніж під спанбондом. Але тут інша небезпека – варто позіхатись і не зняти вчасно плівку, у сонячну погоду розсада під нею може просто згоріти.
Якщо очікуються екстремально низькі температури, необхідно подбати про додаткові джерела тепла для вашої теплиці. Вони можуть бути різними. Наприклад, навіть поставлена в теплиці бочка з водою, з якої знята кришка, також трохи підвищує температуру повітря. Підсилити ефект можна, розставивши в рядах цебра, наповнені окропом. Вони будуть віддавати тепло, поки вода зовсім не охолоне.
Під спанбонд можна помістити пластикові пляшки із підігрітою водою. Вони також зігріють повітря під покривним матеріалом.
Підвищити температуру в теплиці можна за допомогою запалених свічок або гасових ламп, але такі небезпечні джерела тепла не можна залишати без нагляду. Для мінімізації ризику займання їх встановлюють металеві тази або відра.
Якщо у вас є довге перенесення, то в теплиці можна включити електрообігрівач – масляний, інфрачервоний або теплову гармату. Звичайно, це підвищить собівартість майбутнього врожаю, але рослини будуть врятовані навіть за сильних заморозків.
Захист відкритих посадок
Грядки або ряди теплолюбних овочів укривати від заморозків назад потрібно обов’язково. Причому робити це слід ще вдень, поки температура не опустилася, щоби тепло збереглося під укриттям. В якості захисту можна використовувати поліетиленову плівку або спанбонд досить високої щільності, складений вдвічі.
При загрозі заморозків землю під рослинами добре проливають водою, так вона віддає більше тепла. Окремо розсаджені рослини вкривають від морозу різними підручними матеріалами – пластиковими пляшками з обрізаним дном або шийкою, скляні банки відповідної ємності і навіть коробки з картону. Картонні коробки, на перший погляд, не підходять для укриття рослин, адже вони непрозорі. Але якщо немає альтернативи, то і коробки пригодяться, адже без сонячних променів рослини легко обійдуться кілька днів, а ось мороз приведе їх до загибелі.
Сіянці теплолюбних культур можна захистити від холоду, засипавши гряду сіном або соломою, але робити це потрібно дуже акуратно, оскільки при такому способі захисту легко пошкодити рослину. Укривна субстанція має приховати сіянці повністю.
Що робити в саду при загрозі заморозків
Якщо очікуються заморозки, зазвичай весь покривний матеріал витрачається на захист городніх культур. Плодовим деревам часто нічого не дістається. Але вони теж потребують піклування та захисту. Як можна вберегти їх, а також ягідні чагарники, що ростуть у саду, від підмерзання? Що їх урятує?
Дим
Це традиційний спосіб захисту саду від заморозків, але його не назвеш легким. Димлення потребує великих зусиль, завдання ускладнюється тим, що сьогодні діє жорстка заборона на розведення відкритого вогню. Для ефективного захисту саду необхідно скласти велику кількість куп з вологого листя або соломи. Вони повинні безперервно тліти, щоб йшов дим, і утворювалася щільна, огортаюча дерева димова завіса.
Їм не можна давати спалахувати, оскільки це може призвести до пошкодження вогнем дерев. Але навіть якщо все вийде, як запланували, звести всі зусилля нанівець може вітер, що раптово налетів. При цьому способі підтримувати тління доведеться цілу ніч. Найбільш критичний час незадовго до світанку – саме вранці температура знижується до пікових показників холоду.
Вода
Ще один спосіб захисту від весняного морозу ягідних чагарників та плодових дерев – дощування. Воно простіше та ефективніше димлення, йому не заважає вітер. Безперервне випаровування вологи трохи підвищує температуру в зоні виконання дощування, а краплі води, що потрапили на гілки, забезпечують захист від заморожування бутонів та квітів.
Якщо ви обрали дощування, то на вас чекає нелегка ніч. Вже о 3-й годині ранку потрібно починати розбризкувати по саду воду, і повинен тривати цей процес до самого світанку. Полегшити завдання допоможе автоматичний розбризкувач води, який потрібно лише підключити. Далі автоматика все зробить сама.
Також можна використовувати для захисту генератор холодного туману. Ефективна техніка чудово допомагає садівникам у боротьбі зі зворотними заморозками. Такий генератор видає великий обсяг найдрібнішого водяного пилу, який огортає листя, бутони та квіти дерев як хмарою. За низької температури волога випаровується і віддає тепло квітучому саду, рятуючи від морозу майбутній урожай. Туман генерують до сходу сонця, включаючи апарат кожні 15 хвилин.
Як допомогти підмерзлим рослинам
Якщо все ж таки рослини підмерзли, можна спробувати їх реанімувати. Для цього потрібно зробити так, щоб процес розморожування протікав якомога повільніше. Як цього досягти? Нічого нового діємо так само, як і при захисті від холоду, тобто добре вкриваємо постраждалі рослини спанбондом, будь-якими підручними матеріалами, наприклад, картонними коробками. Головне, ховати пошкоджені рослини від сонця. Вони мають бути приховані до появи перших сонячних променів.
Допустимо, так сталося, і вранці ви виявили, що рослини були частково пошкоджені. Не поспішайте зневірятися, обрізати їх або видаляти з грядки. Можливо, вони ще відійдуть та відновляться. Наприклад, томати навіть при втраті надземної частини рослини дають від кореня або від заглибленої в ґрунт частини стебла нові пагони. Урожаю, звичайно, в такому разі доведеться чекати довше, але він все ж таки буде.
За рослинами, що пережили заморозки і випробували у зв’язку з цим великий стрес, потрібен особливо уважний і дбайливий догляд. Через кілька днів після заморозків їх добре підтримати препаратами, що містять амінокислоти — дайте їм, наприклад, «ВітАмін» або «Ізабіон», які зміцнюють імунітет рослин і стимулюють зростання.