Кожна господиня прагне зробити раціон своєї сім’ї багатшою та різноманітнішою, експериментуючи та вдосконалюючи кулінарні навички на власній кухні. Але одночасно з кухарською майстерністю господині зростає кількість посуду на кухні, і з’являється велика проблема, яка полягає в тому, де і як цей посуд зберігати. Низку варіантів ми сьогодні обговоримо. Сподіваємося, що наші поради та рекомендації допоможуть грамотно організувати зберігання посуду та різноманітного кухонного начиння. Ми обговоримо, якого типу зберігання зручніше — відкриті чи закриті? Які види посуду та допоміжні пристрої потрібно тримати під рукою чи навіть на стільниці, а що можна сховати у ящики? Як грамотно розставити посуд, щоб зайняти менше місця і щоб це виглядало максимально естетично? Давайте докладно розберемо деякі ідеї, за допомогою яких вдасться кожної речі на кухні визначити постійне місце, вигнавши назавжди з приміщення хаос і безладдя.
Проблема зберігання посуду на кухні: як підступитися
Для початку добре провести на власній кухні ревізію посуду. Уважно розберіть ваше багатство, уважно розсортуйте наявні чашки, тарілки різних мастей, кухонні ножі та столові прилади, келихи, каструлі, миски, сковороди тощо. Визначте скільки комплектів індивідуального посуду та столових приладів вам потрібно для повсякденного застосування. «Зайві» краще добре запакувати та прибрати подалі для подальшого зберігання, наприклад на антресолі. Нехай вони там перебувають до того моменту, коли стануть у пригоді в черговий раз при організації урочистого ювілейного обіду або масштабної дружньої вечірки.
Зробивши це, так само зробите з каструлями і сковорідками, різноманітними локшинорізками, пельменницями та іншими кухонними аксесуарами, деками, формами для запікання, іншим начинням. Предмети нечастого використання заберіть у далекий затишний куточок. А того, чим точно більше користуватися не будете, краще зовсім позбутися – просто подаруйте близьким або друзям або продайте, наприклад, на якому-небудь сайті приватних оголошень. Безжально розпрощайтеся з посудом, що втратив зовнішній вигляд або має тріщини та сколи. За народною прикметою, тримати такий посуд у будинку — отже, залучати збитки, бідність та інші неприємності.
Правила, які слід дотримуватися при плануванні варіантів зберігання посуду на кухні
Вони прості та корисні, згенеровані на базі досвіду господарок різних часів — так-так, не всякий досвід попередніх поколінь для нас некорисний, у предків є чому повчитися й тепер, — і вимог сьогодення до організації побуту:
-
при плануванні зберігання логічно групувати схожі за формою та функціональністю предмети та тримати їх в одному місці;
-
розміщуйте кухонний посуд і начиння ближче до робочої зони, в якій вона зазвичай застосовується за прямим призначенням;
-
при розміщенні посуду в навісній шафці ту, що використовується постійно і навіть щодня, помістіть на нижні та середні полиці, а ту, що застосовується час від часу, поставте на верхню полицю;
-
щоб на кухні все було розкладено по місцях, використовуйте різноманітні кухонні органайзери та роздільники.
Деякі ідеї та способи зберігання посуду
Зберігання тарілок та іншого посуду для сервірування столу
Оптимальний варіант розташування тарілок повсякденного користування – металева або пластикова сушарка, що стоїть на відстані витягнутої руки у шафі або поблизу раковини. За наявності на кухні посудомийної машини і регулярному її використанні тарілки, що активно використовуються, можна тримати поряд з нею, поставивши в глибокі ящики висувного типу. Підтримувати порядок у них допоможуть різноманітні підставки для посуду та зручні роздільники.
Сервірувальний посуд для урочистих випадків, виконаний з тонкого фарфору, тримайте окремо з повсякденним посудом. Красиві супниці, салатниці, соусники, молочники можна або відправити в далеку шафку навісного типу, або виставити в автономній вітрині із заскленими дверцятами. Подібна вітрина може стояти і у вітальні чи їдальні, якщо площі у квартирі дозволяють її облаштувати. Гарний посуд можна тримати і на відкритих полицях, використовуючи як ефектний декор, але доведеться частіше протирати порцеляну від пилу.
Де і як зберігати чашки та келихи
Діємо за загальним принципом – чашки щоденного використання зберігаємо ближче до кавоварки або чайника. Можна використовувати для зберігання полицю в навісній шафці, а якщо місця там обмаль, прикріпіть до стіни під ним горизонтальний рейлінг і розвісьте чашки на гачки. Або ж поставте їх у сушарку, де вже розміщено інший посуд повсякденного застосування. Як варіант можна купити для повсякденних чашок симпатичний дротяний органайзер.
Прекрасні чайні пари стануть чудовим кухонним декором, якщо їх розмістити на відкритій полиці або стелажі. Такий прийом уражає кухонь, оформлених у стилі «прованс» чи «кантрі».
Витончені келихи з тонкого скла, фужери та гладкі або різьблені склянки можна тримати у винній шафі, якщо вона досить містка, або розмістіть їх прямо на барному візку. Якщо ваша кухня тісна, і її площа не дозволяє подібних «надмірностей», зберігайте келихи у спеціальних тримачах, які монтуються до днища навісної шафки із зовнішнього боку.
Шукаємо для зберігання столових приладів
Щоб зручно розмістити на зберігання вилки, ложки та столові ножі, необхідно мати для цього лоток з роздільниками. Такі лотки встановлюють у ящик висувного типу, розташований під робочою зоною кухні. Щоб вгадати розміром, необов’язково ретельно виміряти сторони лотка-органайзера. Просто придбайте розсувну модель, яка дозволяє надійно зафіксувати лоток усередині ящика. Такий роздільник не бовтатиметься і гримітиме приладами при висуванні. Виделкам, ложкам і ножам гарантується порядок. Крім них у подібному органайзері можна зберігати масу корисних кухонних дрібниць, наприклад, консервні ключі, дерев’яні або силіконові лопатки, пензлики для промазування кондитерських виробів та ін.
Ще один популярний варіант зберігання повсякденних столових приладів – гарний і високий декоративний кошик, в якому столові прилади знаходяться у вертикальному положенні. Розміщують подібні кошики прямо на стільниці. Але потрібно постійно стежити, щоб у кошику не скупчилася вода, і це не призвело до потемніння ручок приладів.
Лоток для столових приладів MALLONY Bamboo 36х26-38х5,5см 5(+2) секцій розсувний бамбук
Зберігання каструль та сковорідок
Цей вид посуду найважчий і габаритний, тому не варто відводити під каструлі та сковороди верхні або середні полиці — ні до чого їм підвищене навантаження, та й краще спочатку виключити ризик обвалення полиць під вагою важкого кухонного начиння. Зберігайте ці види кухонного посуду на нижніх полицях кухонних модулів. Підійдуть для їх зберігання також глибокі ящики висувного типу, які зазвичай розташовані поруч із плитою. Для компактного зберігання каструлі, як і сковороди, складають чаркою, поміщаючи один одного. Сковороди можна тримати у спеціальному роздільнику, що передбачає зберігання на ребрі. Доцільною є також установка місткої висувної шафи-органайзера. З його допомогою можна максимально раціонально використовувати простір кухні, включаючи найважче зони, економити корисну площу кімнати.
Сучасно виглядає зберігання каструль, сотейників та сковорідок у підвішеному стані, на гачках рейлінгової системи, розміщеної поруч із варильною поверхнею, вбудованою у нижній кухонний модуль. При такому способі зберігання каструлі та сковороди менше дряпатимуться і тертимуться. Особливо це актуально для кухонного посуду з антипригарним тефлоновим або керамічним покриттям, досить вразливим до фізичної дії.
Зберігання кришок від кухонного посуду
Кришкам, яких у господарстві багато, знайти оптимальне місце на кухні непросто. Але попит народжує пропозицію, і виробники, які тримають ніс за вітром, вже налагодили випуск різних пристроїв для зберігання цієї категорії посуду. Наприклад, настінні та настільні стійки. Перший варіант найбільш зручний та компактний. Ця вертикальна система зберігання не займе багато простору вашої кухні, зате 5-6 кришок знайдуть своє місце. Для тих, хто принципово не хоче кріпити різні органайзери до стіни з новим ремонтом, виробники пропонують зручну настільну підставку. У ній можна зберігати не тільки кришки різного розміру, але й дошки, а також плоскі страви великого діаметру.
Ще одне місце, в якому можна організувати компактне вертикальне зберігання кришок від сковорідок і каструль, – це глибокі ящики кухонних модулів для підлоги. Якщо виділити в них вузький сектор у передній частині, проблема зберігання кришок знайде оптимальне рішення. Єдина важлива умова для цього способу зберігання – ширина ящиків має становити щонайменше 60 см.
Тримач для кришок METALTEX Cricket 6 секцій нерж.сталь, полімерне покриття срібний
Зберігання листів і форм для випікання
Якщо ви займаєтеся випічкою у вихідні та свята, пристосування для цього можна тримати на верхніх полицях навісних шаф. Краще віддати перевагу вертикальному зберіганню: при такому способі до будь-якого листа, лотка або форми для випічки завжди буде вільний доступ. Єдина умова – достатня висота полиці. Заміряйте її і зіставте з розмірами листів, форм і лотків, і ви зрозумієте, чи підходить цей варіант зберігання чи ні. Якщо розміри збігаються, купіть у шафу дротяний роздільник відповідних параметрів, поставте на полицю і заповніть посудом, що потребує місця зберігання. Разом з деками таким же способом можна зберігати таці, підставки для торта і т.д.
Крім плоского посуду для випікання господині нерідко використовують порційні керамічні горщики та інші форми, які не підходять для вертикального зберігання. Для керамічного посуду, що використовується при приготуванні страв у духовці, знайдіть місце на нижній полиці або у висувній ящику модуля кухонного гарнітура. Туди ж поставте важку ступку з маточкою, а також миски для замішування тіста, вклавши їх одна в іншу. Потрібно використовувати для зберігання та ящик, який є під кожною духовкою. У нього можна помістити будь-які форми для випічки, яким досі не знайшлося місця як металеві, так і скляні.
Куди подіти кухонне начиння та аксесуари
Ця численна категорія вимагає систематизації та угруповання, а потім можна визначити їм постійне місце зберігання. Наприклад, кухонні щипці, лопатки, шумовки, половники, друшляк, відбивні молотки доцільно зберігати в зоні приготування їжі, для цього можна використовувати кошик або розвісити кухонний інвентар на міцному металевому рейлінгу.
Кухонні ножі потрібно влаштувати максимально безпечно, особливо, якщо в сім’ї є маленькі діти. Для їх зберігання можна використовувати органайзер, у якому вже розкладено столові прилади. Але й ножам для кухні місця серед них теж буде достатньо, якщо ви не суперкухар, у якого на кожен продукт є окремий ніж. Популярний варіант зберігання – підставка для ножів, що встановлюється на стільниці. У цьому випадку леза ножів надійно вкриті, адже їх опускають у спеціальні прорізи в масиві дерева або пластикову підставку, і зовні залишається тільки рукоятка. Багато господарок вибирають простий і компактний спосіб зберігання – закріплений на стіні магнітний тримач. Його розміщують у безпосередній близькості до місця приготування їжі.
Тримач магнітний METALTEX сталь, пластик
Обробні дошки завжди повинні бути під рукою, але це не привід відмовитись від вибору місця для їх зберігання. Просто воно має бути максимально наближеним до робочої зони. Для обробних дощок визначте місце на настільній стійці для кришок або у тримачі для деко. Дошки, що найбільш інтенсивно використовуються, просто тримайте на столі, притуливши до «фартуха», або повісьте на рейлінгу.
Розподіливши весь посуд по місцях, ви переконаєтеся в правильності свого рішення, якщо кухня після ваших маніпуляцій стане просторішою, зручнішою та функціональнішою.