Один із приладів, який значно полегшить господині приготування різних страв – автоматичний пристрій для збивання різних інгредієнтів. У порівнянні з професійними моделями, які використовуються в кулінарному та кондитерському виробництві, побутовий міксер легший і має меншу потужність. Але її цілком вистачить для того, щоб легко змішувати коктейлі, збивати яйця та вершки, готувати соуси, замішувати рідке тісто, зробити крем для торта. Електричним приладом для збивання зробити це можна в рази швидше та якісніше, ніж віночком чи механічним пристроєм.
Типи міксерів
Для побутових потреб використовуються ручні чи стаціонарні моделі. Ручні – найменш потужні, мають невелику вагу. Їх зручно тримати у руках під час роботи. Урізноманітнити функціонал цього приладу допомагають різні насадки, що входять до комплекту. Такі міксери компактні, прості у догляді та експлуатації та займають зовсім небагато місця в кухонній шафці. Стаціонарні моделі потужніші. Їх встановлюють на стільниці, тому потрібно передбачити для них на кухні окреме місце. Як правило, набір функцій такого приладу набагато ширший. З їхньою допомогою, наприклад, можна замішувати досить круте тісто, приготувати суфле або бісквіт. У комплект моделей входить чаша, яка може зміцнюватися стаціонарно або обертатись у процесі роботи приладу.
На що звернути увагу при покупці міксера
| Найменування параметра | Рекомендації |
| Потужність приладу | Як правило, для побутових потреб достатньо потужності 220 Вт. Для тих, хто любить піч і часто працює з тестом, має сенс придбати потужніший прилад від 400 Вт. |
| Матеріал | Як правило, корпус має надійний пластик, а ось частини, що обертаються, краще вибирати з нержавіючої сталі – вони більш міцні і надійні, термін служби такого приладу довше |
| Режими роботи | Кількість швидкостей – показник функціональності. Чим їх більше – тим більше можливостей у моделі, наприклад, 6-8 режимів – це практично універсальний прилад для змішування |
| Насадки | Відмінно, якщо, крім стандартного віночка, прилад забезпечений лопаточками, що знімаються, для змішування тіста. Дві одночасно працюючі насадки збиватимуть швидше та якісніше |
| Додаткове обладнання | У комплект може входити чаша для збивання продуктів із мірними поділами, блендер. Це робить роботу з приладом ще зручнішою. |