Селекціонери всього світу наполегливо працюють над створенням нових плодових культур для наших садів. Результати такої роботи бувають різними. Нерідко створені культури не знаходять великого поширення та інтересу садівників. Але є й такі, популярність яких невпинно зростає. До них, без сумніву, відноситься і шарафуга – екзотичний гібрид кісточкових, що відрізняють оригінальний смак плодів, висока врожайність та стійкість до морозів зон помірного клімату.
Чим же гарна шарафуга? З якими її мінусами селекціонерам треба боротися? Як садити та вирощувати цей гібрид? Про все це ми сьогодні й поговоримо.
Шарафуга – це гібрид трьох культур: сливи, абрикоса та персика. Вона поєднала в собі багато їхніх рис і властивостей:
-
від сливи дісталися шипи, та й плоди теж мають з нею велику схожість – і шкірка, і м’якоть;
-
у абрикоса запозичила тип скелетних гілок, колір кори та форму фрукта;
-
листя та специфічний рельєф на кісточках підтверджують спорідненість із персиком;
-
на смак плодів вплинули всі три використані селекціонером кісточкові культури.
Всі батьки цього екзотичного гібрида теплолюбні, але при цьому шарафуга має непогану стійкість до морозів. Очевидно, це передалося гібридній культурі від сливи, тому сьогодні шарафугу вже досить часто можна зустріти на дачах. Але треба визнати, що цей фрукт поки що не набув широкого поширення, хоча популярність гібридної культури з плодами оригінального смаку серед садівників зростає.
Що являє собою шарафуга
Це штамбове середньої розлогості дерево з не надто густою кроною напівовальної форми. Листя шарафуги темно-зеленого кольору, ланцетоподібне за формою, із загнутими всередину краями. На гілках є рідкісні шпильки. Коренева система цього дерева відноситься до стрижневого типу.
Плоди шарафуги досягають 6-8 см у діаметрі, форма у них овальна, шкірка гладка і не дуже щільна. Забарвлення у різних сортів може бути як фіолетовим, так і помаранчевим. М’якуш плодів соковитий, солодкого смаку з приємною кислинкою. Кісточка не така рельєфна, як у персика, відокремлюється від м’якоті легко.
У смаку плодів шарафуги відчуваються сливові та абрикосові ноти. У міру дозрівання плода абрикосово-персикова гама починає домінувати. Виразно відчувається персиковий післясмак, а також абрикосовий аромат.
На технічному етапі дозрівання, коли у фруктах переважає сливовий смак, вони вже солодкі, годяться для споживання. Смак плодів дуже приємний. Їх можна їсти свіжими, а також консервувати на зиму.
Як створювали шарафугу
Авторство у створенні цього гібрида належить відомому американському селекціонеру Флойду Зайгеру. Крім шарафуги у його багажі є ще кілька гібридів, які були створені шляхом схрещування з іншими культурами різних видів підродини сливових. До них відносяться плуот і апріум, створені шляхом з’єднання сливи та абрикоса, пічплам, виведений з персика та сливи, і нектаплам – гібрид сливи та нектарину. За час своєї діяльності біолог запатентував заявки на 500 фруктів. Шарафуга – його дітище, це перший у світі гібрид трьох культур: абрикоса, сливи та персика. Над цим гібридом Зайгер працював цілих три десятиліття.
Види шарафуги
Сьогодні дачникам доступні два сорти шарафуги із 4 існуючих. Дві, що залишилися — Bella Royale і Bella Cerise — призначені для вирощування в промислових масштабах. Любителі ж можуть у своїх садах культивувати сорти Velvet Sunrise та Bella Gold. Плоди першого із названих сортів мають темно-фіолетове забарвлення, вага їх досягає 150 грамів, а розмір – майже 8 см у діаметрі. М’якуш у них рожево-червоний, з жовтими прожилками. Смак її з кислинкою, але солодший і складніший, ніж сливовий.
У шарафуги сорту Bella Gold плоди пофарбовані нерівномірно оранжево-жовті кольори. Розмір їх становить приблизно 6 см у діаметрі, а маса – 50-70 г. Цей сорт більш солодкий, за смаком схожий на абрикос.
Властивості екзотичного гібрида
Переходимо до опису видових особливостей шарафуги. Треба сказати, що за властивостями ці сорти мають велику схожість, різниця, та й то незначна, є тільки в термінах дозрівання плодів, плодоношення і висоті дерев.
Для середньої смуги характерне цвітіння шарафуги у травні, починаючи з середини місяця. У південних областях гібрид зацвітає вже до кінця квітня. Цвітіння зазвичай триває більше місяця. Дерево цвіте рясно, гібрид відноситься до типу самозапильних.
Шарафуга сорту Bella Gold дозріває у другій половині серпня – на початку вересня, терміни зміщуються в різних регіонах вирощування. Velvet Sunrise більш скоростиглий, урожай із цього сорту збирають уже у третій декаді липня.
Стигла шарафуга довго не обсипається з гілок, а після збирання фрукти зберігаються свіжими протягом двох тижнів. За рахунок міцної шкірки та щільної м’якоті плоди чудово переносять транспортування, повністю зберігаючи товарні якості.
Шарафуга має високу морозостійкість, здатна без шкоди вистояти при холоді -26 °C і навіть при недовгому зниженні температури повітря до -30 °C. Весною, під час поворотних заморозків, дерево шарафуги, що вже розпустилося, може недовго витримати температуру до -3 °C.
Якщо проводити мінімальні профілактичні заходи, то шарафуга демонструє добрий імунітет до різних захворювань. Особливо вразливий гібрид до збудника кучерявості персика. Найнебезпечніші шкідники для нього — плодожерки та пильщики.
Дерево шарафуги може плодоносити 40 років, а то й усі 50. Але найвища врожайність характерна до 20 років, після чого вона різко падає.
Ця плодова культура вимоглива до якості ґрунту. Грунт повинен бути родючим, інакше фрукти подрібнюють. Необхідний рослині та регулярний полив.
Розмножити шарафугу насінням неможливо, як будь-який гібрид. Тому дачники застосовують метод живцювання.
Шарафуга належить до середньорослим культурам. Середня висота її становить 3,5-4 м, часом сягає п’яти.
При цьому дерево сорту Bella Gold виростає вищим, ніж у сорту Velvet Sunrise. Найзручнішою для садівника вважається висота дерева на рівні 3 м.
Коріння гібрида виростає на 20-40 см на рік, пагони гілок – на 50-70. Щоб крона не загущувалась надмірно, позбавляючи плоди світла, потрібно регулярно виконувати обрізання.
Урожайність у шарафуги висока. Кожне дерево дає щонайменше 25 кг. У пору пікової врожайності збирають 40 кг плодів за сезон.
Плодоношення шарафуга починає, коли саджанець досягає трьох-або чотирирічного віку. Максимальної врожайності дерево досягає до 10 років та активно плодоносить 15 років.
Де вирощують шарафугу
Висока морозостійкість дає можливість вирощувати цю гібридну культуру в регіонах з помірним кліматом. Крім південних областей, шарафугу можна культивувати в Центральному районі, включаючи Підмосков’я.
Виростити дерево у північних регіонах теж можна, але доведеться дбати про укриття його на зиму. Але навіть якщо деревце підмерзне, воно швидко відновиться і продовжить зростання.
Переваги та недоліки гібридної культури
Звичайно, дачники вирощують шарафугу через екзотичний смак та аромат. Але це не єдині переваги гібриду. Перелік переваг значний. До них відносяться також:
-
висока врожайність;
-
раннє плодоношення;
-
морозостійкість;
-
хороший імунітет та стійкість до хвороб;
-
самозапилюваність;
-
довге утримання стиглих плодів на гілках;
-
компактність крони та кореневища;
-
гарна лежкість та відмінна транспортабельність плодів;
-
тривалий період активного плодоношення.
А якщо знімати частину врожаю в стадії технічної стиглості, а інші плоди пізніше, то вони будуть виглядати як два різні види фруктів.
Серед мінусів гібриду можна назвати:
-
дорожнечу саджанців;
-
досить вибагливий догляд;
-
неможливість розмноження культури насінням.
Але садівники-аматори знають, що вирощувати фруктові дерева з кісточок — невдячна справа. Живцювання як спосіб розмноження поширене більше.
Саджаємо шарафугу
Найкращі якості гібридна культура демонструє за умови суворого дотримання правил її агротехніки.
Придбаний саджанець важливо грамотно посадити, тоді дерево буде стійкіше до хвороб, у тому числі грибкових, і дасть великі плоди.
Коли краще садити деревце
У Центральному районі це рекомендують зробити навесні, після закінчення заморозків, але допускається і осіння посадка.
У північних регіонах осінню посадку проводити не можна, дуже великий ризик, що висаджене деревце не встигне завершити процес адаптації до холодів, що означає неминучу загибель після встановлення морозів.
У південних регіонах все навпаки: при посадці навесні саджанці відчуватимуть сильний стрес через спеку та активність сонця. Восени ж, коли погода стане м’якшою, деревце на новому місці приживеться краще.
Вимоги до місця посадки та до ґрунту
Садять шарафугу на сонячній ділянці, захищеній від вітрів будівлями або сусідніми насадженнями. У південних районах допускається і вирощування гібриду у півтіні. Добре, якщо ландшафт сприяє затриманню снігу у зоні посадки. Чим вищий сніговий покрив, тим більша ймовірність успішної зимівлі шарафуги.
Гібрид погано розвивається у низинах, йому протипоказані заболочені місця та скупчення холодного сирого повітря. Оптимальне залягання ґрунтових вод у місці посадки шарафуги має бути не вище двох метрів від поверхні ґрунту. Ґрунт рекомендується добре дренувати, щоб унеможливити ризик загнивання кореневої системи.
Грунт повинен бути родючим і пухким, добре зволоженим і нейтральним за кислотністю. Ділянку до посадки готують восени. Ґрунт перекопують із внесенням добрив. У разі, якщо кислотність ґрунту підвищена, її нейтралізують вапном. На квадратний метр ділянки, обраної під шарафугу, вносять 75 г суперфосфату, 35 г сульфату калію, відро компосту, півкіло вапна.
Добриво мінеральне Суперфосфат 1кг
Порядок посадки
За пару тижнів до наміченого терміну посадки викопують яму, щоб був час на усадку ґрунту. Глибина її повинна бути 80 см і такою ж чи трохи меншою за діаметр. У центр ями вбийте дерев’яний кіл завдовжки приблизно 135 см. Він повинен височіти над поверхнею ґрунту на ділянці приблизно на півметра. Засипте на дно ями дренажний шар товщиною 4-5 см. Для цієї мети можна використовувати крупнозернистий річковий пісок з додаванням щебеню або битої цегли.
Землю, вибрану з ями, змішують один до одного з торфом, додають суміш 6 склянок деревної золи. Отриманий грунт суміш засипають у центр ями горбком і залишають осідати. Пару разів за 2 тижні яму треба полити.
Встановіть саджанець прямо на горбок у ямі, корені розподіліть рівномірно, спрямуйте їх кінчики строго вниз. Висипте в яму грунтову суміш, що залишилася так, щоб коренева шийка височіла над рівнем грунту на 1-2 см. Трохи утрамбуйте грунт долонями, ліквідуючи порожнечі. Прив’яжіть саджанець до кілочка-опори. Полийте яму двома відрами води.
Стовбурову зону покрийте мульчею з органіки. Шар повинен становити приблизно 4 см. Можна використовувати торф, солому, скошену траву. Якщо ґрунт у ямі з часом осяде, надто оголивши кореневу шийку, мульчу доведеться зняти, досипати ґрунт, після чого приствольне коло знову треба буде замульчувати.
Як заготовити живці шарафуги
Якщо ви вже вирощує на ділянці цей гібрид, то живці можна роздобути з власного дерева. Роблять це восени. Нарізають живці в 20 см таким чином, щоб на них було по три життєздатні нирки. Листя обриває, коріння обертають мокрою тканиною, а зверху поліетиленом, який не дасть волозі випаруватися. Інший спосіб зберігання живців – прикопування їх у ящику з вологим піском, який періодично доведеться зволожувати. Усю зиму посадковий матеріал зберігають у прохолодному підвалі чи холодильнику, обов’язково у темряві.
Напровесні живці садять у горщики і ставлять на підвіконня. Рослини, що прийнялися, потрібно замочити корінням на добу в «Корневині». Після цього живці можна висаджувати, діючи точно так, як описано вище.