Сучасній жінці потрібно здобувати освіту, робити кар’єру, стежити за собою, щоб бути доглянутою і завжди мати чудовий вигляд. Але й традиційні обов’язки хранительки вогнища з неї ніхто не зняв: вона господарює і, звичайно ж, щодня піклується про те, щоб нагодувати сім’ю смачною та корисною для здоров’я їжею. Як їй вдається все встигати та ще й балувати домочадців домашніми різносолами? Звичайно ж, вирішення цього завдання не обходиться без розумних помічників — інноваційних кухонних гаджетів. Давайте перерахуємо десяток найпоширеніших із них, без яких сьогодні вже неможливо уявити сучасну кухню.
Індукційна плита
Плита – мабуть, найважливіший гаджет для приготування. Індукційна плита для багатьох господарок стала оптимальним варіантом. Вона не така небезпечна, як газова, а її здатність точно регулювати температуру нагріву робить приготування їжі максимально комфортним. Досягається це завдяки інноваційному принципу роботи, іншому, ніж у звичайних електроплит. Індукційна плита нагрівається за рахунок створення електромагнітного поля і формуються вихрових струмів у посуді, в якому готується їжа.
Плитка індукційна BRAYER BR2803 3400Вт 2 конфорки
Застосування інноваційної технології має велику практичну перевагу – поверхня індукційної плити не пригоряє і легко очищається від крапель, що потрапили на неї і т. п. Поверхня плити нагрівається слабо, вся енергія нагріву спрямована на посуд. Завдяки цьому нагрівання здійснюється швидше. Індукційна плита економічна, забезпечує високу швидкість закипання. Вона дозволяє як автоматично, так і в ручному режимі регулювати параметри готування. Багато моделей індукційних плит оснащені датчиками розпізнавання посуду, функцією тимчасового посилення нагріву та потужності, можливістю застосування короткочасної паузи, відключення за таймером тощо.
Мультиварка
Це сучасний варіант казкового горщика, який варив сам. Але в казковому варіанті він варив тільки кашу, а сучасним мультиваркам по плечу різні страви. Вони можуть варити та смажити, гасити та готувати на пару. Кількість функцій мультиварки, а отже, і можливостей залежить від «навороченості» електронної начинки. Багато моделей здатні приготувати плов та йогурт, суп та пасту з мінімальною участю людини. У деяких мультиварок кількість режимів роботи сягає тридцяти і більше. Більшість режимів передбачає одночасну закладку продуктів на старті та готування страви без втручання у процес господині. Окремі моделі можуть навіть працювати в режимі копчення як гарячого, так і холодного. І, можливо, борщ, приготовлений мультиваркою, відрізняється за смаком від класичного «бабусиного», але він цілком їстівний. Тому такий гаджет, як мультиварка, здатний серйозно полегшити життя зайнятої господині, тим більше, що керувати багатьма моделями можна віддалено. Зручна також функція відкладеного старту, коли, наприклад, агрегат налаштовується на включення незадовго до приходу додому господарів, і вдома на сім’ю чекає вже готовий смачний обід або вечеря.
Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM388 1000Вт 5,0л 11прог.
Термопот
Завдяки цьому інноваційному гаджету на кухні завжди буде напоготові окріп. Термопот є вдалим симбіозом електричного чайника і термоса, він запозичив з їх конструкції все найкраще, тому швидко окупував величезну кількість кухонь. Особливо вона підходить для сімейної експлуатації. Серед основних переваг термопоту – економна витрата електрики, наявність різних режимів підігріву води, в т. ч. для приготування дитячої суміші, порівняно компактні габарити при великій ємності. Моделі відрізняються місткістю, дизайном, кольором, тому підібрати найоптимальніший варіант для конкретних умов використання нескладно.
Термопот KITFORT KT-2508-1 750Вт 4л чорний
Посудомийна машина
Миття посуду – найневдячніша з домашніх робіт. Посуд брудниться регулярно, і якщо в сім’ї прийнято не мити тарілку за собою, а просто залишати її в кухонній раковині, то варто господині забаритися, і наприкінці дня доведеться мати справу з горою брудного посуду. Благо тепер є агрегат, якому це можна доручити — посудомийна машина. Сучасні посудомийні машини працюють тихо, води споживають менше, ніж витратилося б при ручному миття однакової кількості посуду. Енергія витрачається ними економно, конструкцією передбачено захист від протікання. Посуд така помічниця миє чисто, власниці залишається лише своєчасно заправляти миючий агрегат розхідниками. Або можна доручити це комусь із відповідальних домочадців. Посудомийні машини бувають різних розмірів та потужності. При виборі цього девайса враховують майбутнє навантаження і те, чи впишеться машина в інтер’єр кухні за габаритами. Не варто відмовляти собі у придбанні такої помічниці, якщо кухня тісна. Просто купіть компактний агрегат та запускайте його частіше.
Машина посудомийна HANSA ZWM628EWH 60см 14комп.6прог.
Духова шафа
Без духовки наш стіл не буде таким різноманітним та смачним. І хоча виробники побутової техніки пропонують масу варіантів, здатних виконати тією чи іншою мірою функції духової шафи, на 100 % її не замінить жоден. Адже тільки в духовці виходять такі смачні пироги та торти, запіканки та бісквіти. А сучасні духовки дарують нам дедалі більше здібностей. Вони вже самі себе чистять, позбавляючи господарок цієї рутинної і важкої роботи, можуть керуватися в дистанційному режимі і навіть передавати на смартфон зображення страви, що готується за допомогою вбудованої відеокамери. А господиня, де б вона не знаходилася, у такий спосіб може контролювати стадії приготування страви та регулювати температурний режим. Духові шафи різних габаритів удосталь пропонують вітчизняні та зарубіжні виробники. Можна купити вбудовану модель або шафу, що окремо стоїть, містку або компактну. Є духові шафи, виробники яких запевняють, що у них відтворено ефект печі. Також можна придбати духовку з масою додаткових функцій, включаючи конвекцію, гриль, вбудовані на поверхні конфорки для приготування їжі без випікання.
Духова шафа електрична HANSA BOEI68403
Блендер
Цей універсальний гаджет давно влаштувався на наших кухнях, але виробники постійно працюють над удосконаленням блендера, розширюючи перелік його функцій та можливостей. Блендер давно вже перестав бути простим подрібнювачем продуктів. Сучасні моделі мають багато різноманітних насадок, завдяки яким можна варіювати нарізку продуктів, заводити тісто, збивати картопляне пюре, нагрівати подрібнені продукти або готувати їх на пару. Блендери можуть бути занурюваними, стаціонарними або планетарними. Різні моделі відрізняються потужністю, функціональністю, дизайном та габаритами. Усі ці фактори впливають і на вартість блендера. Найдорожче коштують і моделі відомих брендів, але дбайлива господиня віддасть перевагу дорогому блендеру відомої марки з купою функцій, багато з яких не будуть використовуватися ніколи, міцного середнячка з оптимальним співвідношенням ціни та якості. Практика показує, що не активніше використовують на кухні занурювальні блендери. Вони можуть виконувати безліч операцій, а за розміром компактні, займають мало місця в шафі, на відміну, наприклад, планетарних версій.
Блендер PIONEER HB125S 500Вт міксер/подрібнювач білий
Електронні ваги
Цей девайс потрібен тим, хто любить експериментувати на кухні, урізноманітнити сімейний стіл новими незвичайними стравами та випічкою. Звичні, часто використовувані кулінарні рецепти ваги не потребують, господині готують такі страви «на око». Але для нових страв важлива точна вага інгредієнтів, як і для консервування на зиму фруктів та овочів. Електронні кухонні ваги мають сенсорне керування та багатий функціонал. Дуже корисними можуть бути опції тарокомпенсації, запам’ятовування результатів зважування, зміни мір вимірювання та багато інших. Для кухонних ваг електронного типу характерна висока чутливість та точність виміру. Як правило, на домашніх електронних терезах можна зважити від грама тих чи інших продуктів до 5 кілограмів. Вони працюють на батарейках, і це зручно: не заважають експлуатації гаджета ніякі шнури, і ви не обмежені їх довжиною. Деякі моделі ваг оснащені чашею зважування, інші мають тільки робочу платформу. Електронна начинка терезів має на увазі акуратну експлуатацію, їх потрібно берегти і від попадання води.
Ваги кухонні REDMOND RS-M765 до 10кг електронні
Гриль
Компактний і корисний гаджет оцінили і часто використовують багато хто, особливо ті з них, які дотримуються здорового харчування і ведуть облік споживаних калорій. Компактний та зручний в експлуатації прилад дає можливість у домашніх умовах приготувати продукти зі смаком смажених на мангалі, при цьому не потрібно використовувати відкрите полум’я. На електрогрилі можна готувати будь-які продукти – м’ясо, рибу, курку, овочі – без використання олій та жирів, не має значення, рослинного чи тваринного походження. Це знижує калорійність їжі, підвищує її корисність для організму. У цьому плані замінити електрогриль може, мабуть, лише аерогриль. Якщо ви не фанат здорової їжі, то зазвичай в комплекті з грилем йдуть знімні панелі, і, застосовуючи їх, можна використовувати гаджет, наприклад, для випікання вафель.
Електрогриль LEX LXGR5005 2000Вт знімні панелі
Мікрохвильова піч
Незважаючи на те, що суперечки про користь або шкоду цієї побутової техніки тривають багато років з різним ступенем розжарення, мікрохвильову печі сьогодні можна зустріти майже на кожній кухні. Хоча багато хто користується НВЧ-піччю нечасто, переважно вдаючись до функції розморожування м’яса та розігріву напівфабрикатів. Насправді, це універсальний агрегат, за допомогою якого можна приготувати безліч різноманітних страв. Вже написано багато кулінарних книг спеціально для приготування за допомогою мікрохвильової печі. Використання її дасть експериментатору нові смакові відчуття. Ще одне поширене застосування мікрохвильової печі – стерилізація банок для консервування домашніх заготовок.
Пекти СВЧ вбудована GORENJE BM251SG2BG 25л гриль чорний
Кухонна витяжка
Наявність на кухні сучасної потужної витяжки – гарантія того, що повітря в цьому приміщенні буде свіжим і не наповниться запахами, що супроводжують приготування їжі. Звичайно, приємно, коли в будинку смачно пахне пирогами, але якщо щось підгоряє або тікає на плиту молоко, кухня наповнюється неприємними запахами. Витяжка не дасть їм поширитися, захистить обробку стін та стелі, меблі тощо від осідання кіптяви. Втім, навіть найсмачнішим кулінарним запахам нема чого поширюватися по всій квартирі. Ефективна кухонна витяжка цього не допустить. На відміну від витяжок старого зразка, сучасні моделі кухонних витяжок мають електронну начинку та систему керування. Вона може бути кнопковою або сенсорною. Кнопки відрізняє плавний хід, наявність м’якого підсвічування. У системі управління вони задіяні як окремо, і у комбінації коїться з іншими.
Сенсорні панелі керування ідеально гладкі, кнопки на них замінюють піктограми. Щоб активувати ту чи іншу функцію витяжки, достатньо торкнутися потрібної піктограми. Під час активування вона підсвічується. Інформація про швидкість обертання вентилятора, стан фільтрів, активні функції та несправності виводиться на дисплей. Багато моделей кухонних витяжок мають таймер зворотного ходу, що дозволяє запрограмувати автоматичне відключення. У сучасних витяжках передбачено таку опцію, як провітрювання. Під час роботи витяжки в режимі провітрювання вона включається щогодини на мінімальній потужності, очищаючи та освіжаючи повітря на кухні. Періодично фільтруючі елементи необхідно змінювати чи чистити. Про те, що час це робити, підкажуть індикатори насичення фільтрів.
Витяжка LEX MIRA G 500 Black 50см 700 куб скло чорний
Крім великих кухонних гаджетів, є чимало дрібних пристосувань та кухонного начиння, що полегшує завдання приготування їжі. До них відносяться різноманітні терки зі змінними насадками, що дозволяють рівно та красиво нарізати овочі; термощуп, що дозволяє здійснювати контроль температури випікання продуктів або під час готування їх іншим способом; електричні подрібнювачі з чашею, яка розрахована на невеликий обсяг продуктів. Але до вибору будь-якого кухонного начиння підходить обдумано, особливо якщо живете у звичайній міській квартирі, де проблеми зберігання речей стоять досить гостро. Купуйте тільки ті девайси, якими регулярно користуватиметеся.